Многие диетологи считают, что в морозные дни самым полезным блюдом является куриный суп. С этим трудно поспорить – к примеру, китайцы употребляют куриный бульон в сезон простуд, чтобы укрепить иммунитет и уменьшить симптомы простуды. Сегодня мы предлагаем вам рецепт традиционного куриного супа с лапшой.
Это первое блюдо готовится быстро и просто. Возьмите 300 граммов куриного филе, нарежьте небольшими кусочками и отварите в трех литрах подсоленной воды. Периодически удаляйте пенку с поверхности бульона после того, как он закипит. Пока курица варится, нарежьте произвольно две очищенных картофелины, одну луковицу и одну морковь. Курицу нужно варить не менее получаса, после чего добавить к ней нарезанные овощи.
Процесс варки овощей должен занять не менее десяти минут, после чего в бульон нужно выложить сто граммов яичной вермишели и продолжать варить еще не меньше пяти минут, периодически помешивая. В конце приготовления приправьте суп солью и молотым перцем. По желанию можно добавить самую разную зелень. Этот суп прекрасно сочетается с домашними сухариками. Читайте также – рецепты других полезных супов. Ошибка в тексте? Выделите ее мышкой! И нажмите: Ctrl + Enter
Блюдо дня: куриный суп с лапшой
