Редакция украинского кулинарного сайта Shuba рассказала, как приготовить клубничное варенье-пятиминутку.
"Это варенье называется "пятиминутка" не потому, что готовится за пять минут, а потому, что на каждый этап тратится именно столько времени, – отмечается в рецепте. – Этот рецепт – лучший способ использовать свежую клубнику и продлить срок ее хранения. Для приготовления клубничного варенья уйдет примерно пять часов".
Продукты:
- 1 кг клубники;
- 800 г сахара.
Приготовление
- Клубнику переберите, хорошо помойте и удалите плодоножки.
- Пересыпьте ягоды сахаром и оставьте на несколько часов, чтобы пустили сок.
- Поставьте кастрюлю с ягодами на огонь, доведите до кипения, снимите пену и кипятите пять минут. Отставьте в сторону, чтобы варенье полностью остыло. Затем снова прокипятите варенье в течение пяти минут. Дайте полностью остыть. И в третий раз сделайте то же самое.
- В чистые стерильные банки выложите варенье и закройте крышками. Дайте полностью остыть и храните в прохладном месте.
Контекст:
При покупке клубники на рынке важно обращать внимание на ее вкус, аромат и размер. Никогда не отрывайте плодоножку от ягоды перед тем, как ее мыть, иначе грязь попадет внутрь клубники.
Быстро стерилизовать банки во время консервации клубничного варенья можно с помощью кастрюли и дуршлага.
Из клубники также можно приготовить варенье с добавлением бадьяна или же клубничное варенье с шоколадом.