Добавьте это в кипяток – и огурцы будут иметь “приятный сладко-кислый вкус и нереальный аромат”. Эксперт рассказал рецепт маринада

Украинский кулинарный эксперт и ресторатор Евгений Клопотенко на своем сайте поделился рецептом приготовления маринада для огурцов с семенами укропа.

"Приготовленные по этому рецепту огурцы будут иметь приятный сладко-кислый вкус. А семена укропа придают просто нереальный аромат консервированным огурцам", – отметил эксперт.

Продукты в расчете на одну трехлитровую банку

• 10 ч. л. сахара;
• 8 ч. л. соли;
• 9 ст. л. столового уксуса 9%;
• 1 ч. л. семена укропа; 1,1 л воды.

Приготовление

1. В кастрюлю влейте воду, добавьте сахар, соль и всыпьте семена укропа.
2. Дождитесь, пока жидкость закипит, перемешайте, чтобы соль и сахар полностью растворились. Варите одну минуту.
3. Снимите с огня кастрюлю с маринадом, влейте уксус, перемешайте и заливайте подготовленные огурцы в банке.

"Овощи заливайте свежеприготовленным горячим маринадом, а затем дополнительно стерилизуйте банки 15 минут. После закройте крышками twist-off или обычными металлическими с помощью закаточного ключа. Оставьте остывать при комнатной температуре, затем переставьте для хранения в прохладное место", – подытожил Клопотенко.