Культура стає дедалі привабливішою для аграріїв завдяки високій рентабельності та здатності витримувати несприятливі погодні умови. 
Inge Poelman / unsplash.com
Площі під вирощування спаржі в Україні поки що залишаються незначними — менше 500 гектарів. При цьому у 2026 році було закладено лише близько 15 гектарів нових насаджень, що свідчить про значний потенціал для розвитку цього напрямку. Для порівняння, у Німеччині під спаржею зайнято понад 26 тисяч гектарів. Про це повідомляють Dengi.ua з посиланням на блог консультанта з овочівництва Павла Булгакова на AgroTimes.
За його словами, ця культура стає дедалі привабливішою для аграріїв завдяки високій рентабельності та здатності витримувати несприятливі погодні умови. Незважаючи на сильні весняні заморозки, які скоротили ранній урожай приблизно на 16%, спаржа повністю відновилася. На відміну від артишоку чи батату, які в подібних умовах можуть повністю загинути, вона вважається більш надійною культурою для довгострокових інвестицій.
Читайте також: Захист рослин цифровізують: до яких масштабних змін слід готуватися аграріям
Водночас експерт зазначає, що успішність такого бізнесу значною мірою залежить від заздалегідь налагоджених каналів реалізації продукції. Як приклад він навів один із проєктів, де врожай із 20 гектарів спаржі було законтрактовано на п’ять років уперед, що дозволило забезпечити гарантований збут.
Крім того, цього року суттєво зріс інтерес до посадкового матеріалу серед невеликих фермерських господарств та власників присадибних ділянок. Кількість замовлень збільшилася втричі. Популярність спаржі також пояснюється її довговічністю: плантація здатна ефективно плодоносити близько 15 років, а окремі гібриди зберігають врожайність до 40 років.
Нагадаємо, Dengi.ua повідомляли про те, який сорт української картоплі увійшов до ТОП-5 за врожайністю.
Крім того, як писали Dengi.ua, в Україні розширено програму державної підтримки аграріїв, які розводять овець і кіз.